Cursos a distancia de Feva 2021

La Federación Veterinaria Argentina junto con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Pampa lanzan una nueva edición de los cursos para veterinarios y profesionales vinculados al área de alimentos. Inician el 5 de abril.

Se trata de un programa de capacitación a distancia que consta de diez cursos, tres de ellos exclusivos para veterinarios y el resto abiertos a la comunidad bromatológica. Comienzan el 5 de abril y estarán a cargo del M.V. Hugo Daniel Palópoli, docente de la UBA y auditor nacional de Industrias Alimentarias (UNCPBA), y de Belén Schiaffino, referente del área de capacitación del SENASA La Pampa–San Luis, docente de la Cátedra de Bromatología y Tecnología de los Alimentos y jefa del Servicio de Frigoríficos de Exportación de Speluzzi y Patagonia Meat.

La modalidad de cursada es virtual y asincrónica para permitir la participación de profesionales de todo el país, dispongan o no de una buena conexión de internet. Además, contarán con el acompañamiento permanente del docente y el intercambio con compañeros de cursada.

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“Es indudable que el avance en la tecnología alimentaria, así como los desafíos que impone el control de la inocuidad de esos alimentos, ameritan que nos mantengamos permanentemente informados y capacitados”, comentó Palopoli, y agregó que los cursos están diseñados para facilitar el acceso a la capacitación continuada en todo el país, salvando los inconvenientes y la problemática que impone muchas veces el acercamiento a los grandes centros urbanos y a la disponibilidad de acceso a Internet.

Los cursos tienen su base en una extensa y prestigiosa bibliografía nacional e internacional y buscan promover la formación de los profesionales, propiciar la actualización y proveer de herramientas, habilidades y destrezas necesarias para llevar adelante las diferentes tareas vinculadas a la temática alimentaria.

ESTOS SON LOS CURSOS QUE SE OFRECERÁN DURANTE EL 2021:
  1. Actualización en sistemas de calidad en la industria alimentaria
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Belén Schiaffino
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  2. Actualización profesional para la Dirección Técnica de establecimientos de alimentos de origen animal
    Inicia el 5 de abri
    A cargo de Hugo Palópoli
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  3. Evaluación bromatológica y sanitaria basada en los peligros y riesgos alimentarios (exclusivo para veterinarios)
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Hugo Palópoli
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  4. Gestión de alérgenos alimentarios
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Hugo Palópoli
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  5. Implementador y auditor de sistemas de control integrado de plagas en establecimientos alimentarios (exclusivo para veterinarios)
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Hugo Palópoli
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  6. Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Causas y prevención
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Belén Schiaffino
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  7. Instructor de manipuladores de alimentos 2021
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Hugo Palópoli
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  8. Defensa de los alimentos
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Belén Schiaffino
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  9. Implementador y auditor del sistema APPCC
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Hugo Palópoli
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  10. Las catástrofes y la inocuidad alimentaria (exclusivo para veterinarios)
    Inicia el 5 de abril
    A cargo de Hugo Palópoli
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